On a mis un œuf 24 h dans un bocal rempli de vinaigre tout simplement. La coquille de l'œuf, principalement constituée de calcaire, va être attaquée par le vinaigre (qui est un acide). On voit d'ailleurs des bulles de dioxyde de carbone sur toute la surface.
Après une journée, l'œuf n'a plus de coquille. Le blanc de l'œuf situé à l'extérieur s'est coagulé au contact du vinaigre mais tout l'intérieur reste mou.
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